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壓榨工藝與浸出工藝的區別

文章來源: 添加時間:2018/12/20

  壓榨油工藝:壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來,來源于傳統作坊的制油方法,壓榨法由于不涉及添加任何化學物質,榨出的油各種成分保持較為完整,但缺點是出油率低,成本高。

  浸出油工藝:浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經過充分浸泡后進行高溫提取,經過“六脫”工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,最大的特點是出油率高、生產成本低,浸出過程中,食用油中的殘留不可避免,國家標準規定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。

  


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